一項新的數(shù)據(jù)食心死亡研究發(fā)現(xiàn)，限時進食與心血管死亡風(fēng)險之間存在聯(lián)系。提示這是小時性禁血管什么意思？（圖片來源：uux.cn/Westend61via Getty Images）
（神秘的地球uux.cn）據(jù)美國生活科學(xué)網(wǎng)站（Kelly Carroll）：一項大型研究表明，間歇性禁食（一種限制人們每天進食時間的間歇節(jié)食策略）與心臟相關(guān)死亡風(fēng)險高91%有關(guān)。這種風(fēng)險與24小時內(nèi)8小時或更短的風(fēng)險進食時間有關(guān)，而更典型的高出是12至16小時。
這項新的有關(guān)初步研究于3月18日在2024年美國心臟協(xié)會EPI生活方式科學(xué)會議上發(fā)表。它研究了20000多名美國成年人死于心血管疾病的早期情況，這些人平均被跟蹤了八年。數(shù)據(jù)食心死亡
專家告訴《生活科學(xué)》，提示這項研究強調(diào)了在使用間歇性禁食時要謹慎的小時性禁血管必要性。然而，間歇有人指出，風(fēng)險在該研究的高出所有數(shù)據(jù)公布之前，很難說時間窗口或食用的食物類型是否與一個人的死亡風(fēng)險更相關(guān)。
斯坦福大學(xué)醫(yī)學(xué)教授Christopher Gardner在接受《現(xiàn)場科學(xué)》采訪時表示：“在有時間限制的情況下，很可能會吃到非常低質(zhì)量的飲食。”。他補充道，也可能是一些飲食窗口受限的參與者面臨著糧食不安全，吃得不好或不夠。他在談到這項新研究時說：“我們還不知道一切。我會等待更多。”。
“有太多未知的東西”
間歇性禁食包括每天只在特定的時間窗口內(nèi)進食，通常在24小時中的4到12小時之間。先前的研究表明，間歇性禁食可以在幾個月內(nèi)改善短期內(nèi)與心血管健康相關(guān)的指標(biāo)，包括胰島素抵抗指標(biāo)。
在這項新研究中的20000人中，414人報告說每天在8小時或更短的時間窗口內(nèi)進食。參與者沒有被分配遵循的飲食，而是通過兩項調(diào)查評估了他們的典型飲食，在這兩項調(diào)查中，參與者回憶了他們在兩個24小時內(nèi)吃過的所有東西。
這項研究揭示了八小時飲食窗口與心血管死亡之間的聯(lián)系，但由于其設(shè)計，它不能說明這種飲食時間表是否導(dǎo)致了死亡——它只顯示了相關(guān)性。
該研究的主要作者、上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院流行病學(xué)和生物統(tǒng)計學(xué)教授Victor Wenze Zhong在一封電子郵件中告訴《生活科學(xué)》：“我們驚訝地發(fā)現(xiàn)，與飲食持續(xù)時間為12-16小時的人相比……那些每天將飲食時間限制在8小時以內(nèi)的人，心血管死亡的風(fēng)險更高，而且壽命不會更長。”。
將飲食限制在這個短的時間窗口內(nèi)與整個群體以及癌癥或心臟病患者的心血管死亡風(fēng)險較高有關(guān)，這些患者在單獨的分析中被單獨挑出來。此外，與飲食時間較長的參與者相比，患有心血管疾病的參與者在8至10小時內(nèi)進食，死于心臟病或中風(fēng)的風(fēng)險也高出66%。
約翰斯·霍普金斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)副教授Wendy Bennett博士指出，這項研究表明，有必要仔細審查“人們應(yīng)該進行限時飲食的時尚飲食”。Bennett和其他人在2023年1月發(fā)表的研究也對間歇性禁食的所謂益處提出了質(zhì)疑，表明這不是一種在六年時間窗口內(nèi)成功的減肥策略。
鐘同意這項新研究呼吁對間歇性禁食更加謹慎，尤其是對患有心臟病或癌癥的人。不過，總的來說，“僅根據(jù)我們的研究就[限時飲食]提出具體建議還為時過早。”他強調(diào)，需要確切探索八小時間歇性禁食如何影響心臟健康，并評估世界各地的其他人群。
這項研究確實有幾個局限性。例如，參與者通過自我報告提供了飲食數(shù)據(jù)，有些人可能錯誤地回憶了他們吃了什么。只使用了兩項飲食調(diào)查，因此尚不清楚這些調(diào)查是否準(zhǔn)確地代表了人們的長期飲食習(xí)慣。這項研究也沒有考慮參與者飲食的營養(yǎng)質(zhì)量或他們間歇性禁食的原因。
加德納說：“這看起來很誘人，但還有很多未知之處。”他補充說，人們對這項研究的全部結(jié)果很感興趣。
北卡羅來納大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究飲食失調(diào)的精神病學(xué)教授辛西婭·布利克在一封電子郵件中告訴《生活科學(xué)》，拋開這項新研究不談，間歇性禁食可能會產(chǎn)生其他負面后果。例如，她指出，盡管間歇性禁食被“譽為下一個控制體重的偉大策略”，但當(dāng)一個人的飲食計劃與親人的飲食計劃不一致時，間歇性禁食會影響他們的家庭和社會關(guān)系。
她說：“此外，對于遺傳上易患某些飲食失調(diào)的人來說，理論上，長時間禁食可能會使他們陷入負能量平衡（消耗的能量比消耗的多），并引發(fā)飲食失調(diào)。”
本文僅供參考，并非提供醫(yī)療建議。
作者:熱點
.gif)
.gif)
.gif)
.gif)
.gif)
.gif)
.gif)
.gif)
.gif)
.gif)
