食用添加糖可能會增加患腎結(jié)石的風險。信用:uux.cn/Pixabay/CC0公共領域
（神秘的添加糖地球uux.cn）據(jù)by Frontiers：北美7%至15%的人、歐洲5%至9%的增加人以及亞洲1%至5%的人患有腎結(jié)石。常見的患腎癥狀是劇烈疼痛、惡心、結(jié)石嘔吐、食用發(fā)燒、添加糖發(fā)冷和血尿。增加但是患腎腎結(jié)石不僅僅降低生活質(zhì)量；從長遠來看，它們可能會導致感染、結(jié)石腎臟腫脹(腎積水)、食用腎功能不全和終末期腎病。添加糖已知的增加患腎結(jié)石的風險因素包括成年男性、肥胖、患腎慢性腹瀉、結(jié)石脫水以及患有炎癥性腸病、糖尿病或痛風。
現(xiàn)在,《營養(yǎng)前沿》雜志的一項研究首次表明，增加添加糖的攝入可能會增加腎結(jié)石的風險因素。添加糖存在于許多加工食品中，但在加糖汽水、果汁飲料、糖果、冰淇淋、蛋糕和餅干中含量尤其豐富。
中國南充川北醫(yī)學院附屬醫(yī)院研究員、論文第一作者殷珊博士說:“我們的研究首次報道了糖分攝入與腎結(jié)石之間的關系。”。"這表明限制糖的攝入量可能有助于防止腎結(jié)石的形成."
全國健康和營養(yǎng)檢查調(diào)查
尹等人分析了28，303名成年男女的流行病學數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)是在2007年至2018年期間在美國國家健康和營養(yǎng)檢查調(diào)查(NHANES)中收集的。參與者自我報告是否有腎結(jié)石病史。每個參與者每天攝入的添加糖是通過回憶他們最近消費的食物和飲料來估計的，分兩次進行:一次是面對面的采訪，另一次是3到10天后的電話采訪。例如，參與者被問及他們是否在過去24小時內(nèi)吃過糖漿、蜂蜜、葡萄糖、果糖或純糖。
每位參與者還收到了健康飲食指數(shù)得分(HEI-2015)，該得分根據(jù)有益飲食成分(如水果、蔬菜和全谷物)的充足性以及潛在有害食物(如精制谷物、鈉和飽和脂肪)的適度性總結(jié)了他們的飲食。
研究人員根據(jù)一系列解釋因素調(diào)整了試驗期間每年患腎結(jié)石的幾率。這些因素包括性別、年齡、種族或民族、相對收入、身體質(zhì)量指數(shù)、HEI-2015分數(shù)、吸煙狀況以及參與者是否有糖尿病史。
在研究開始時，添加糖攝入量較高的參與者往往具有較高的腎結(jié)石患病率、較低的HEI評分和較低的教育水平。添加糖的總平均攝入量為每天272.1卡路里，相當于每天總能量攝入量的13.2%。
添加糖與腎結(jié)石呈正相關
研究人員表明，在對這些因素進行調(diào)整后，從添加糖中攝入的能量百分比與腎結(jié)石呈正相關且一致。例如，在研究過程中，添加糖攝入量最高的25%的參與者患腎結(jié)石的幾率增加了39%。
同樣，那些從添加糖中獲得超過25%總能量的參與者比那些從添加糖中獲得少于5%總能量的參與者有88%的幾率。
研究結(jié)果還表明，與墨西哥裔美國人、其他西班牙裔美國人、非西班牙裔白人和非西班牙裔黑人相比，來自“其他”種族的參與者，例如美洲原住民或亞洲人，在接觸高于平均水平的添加糖時，患腎結(jié)石的幾率更高。貧困收入比率較高的人(PIR即他們的收入與聯(lián)邦貧困線之間的比率)比處于貧困線或略高于貧困線的人接觸更多的添加糖時，患腎結(jié)石的幾率更大。
混雜的可能性
攝入更多的添加糖和患腎結(jié)石的風險之間的關系的機制還不清楚。因為這是一項不受控制的觀察性試驗，所以還不能排除未知的混雜因素可能驅(qū)動這種聯(lián)系。
“需要進一步的研究來詳細探索添加糖和各種疾病或病理狀況之間的聯(lián)系，”尹警告說。“例如，哪種類型的腎結(jié)石與糖的攝入量最相關？我們應該減少多少添加糖的攝入量來降低腎結(jié)石形成的風險？盡管如此，我們的發(fā)現(xiàn)已經(jīng)為決策者提供了有價值的見解。”