肉食者可增強心理健康 三成素食者易患抑郁癥
（神秘的美國地球uux.cn報道）據新浪科技（葉傾城）：國外媒體報道，目前，最新指數增美國最新一項研究表明，研究郁癥素食或者純素食主義者可能會增大患抑郁癥的表明風險，以素食為主的素食人群服用精神疾病處方藥的概率是普通人的3倍，同時該人群更傾向于自殺。可降這份研究報告是低膽但可的風基于16萬份調研數據得出的，同時結果還顯示，固醇三分之一的患抑素食者可能患有抑郁癥或者焦慮癥。研究人員回顧了18項關于精神健康和吃肉習慣之間關聯性的美國研究報告，共涉及160257份參與者。最新指數增
他們推斷稱，研究郁癥素食或者純素食主義者出現抑郁癥、表明焦慮癥和自殘的素食概率顯著增大，不吃肉可能是可降一種“行為標記”，表明人們的心理健康狀況很糟糕。目前我們還需要更多的研究數據進行驗證。
美國阿拉巴馬大學研究人員稱，那些不吃肉的人患抑郁癥、焦慮癥，或者出現自殘行為的概率會更高，我們的研究并不支持人們為了整體心理健康而不吃肉。
研究報告作者、阿拉巴馬大學愛德華·亞徹（Edward Archer）博士說：“雖然肉食和素食主義的健康風險和益處已爭議數個世紀，但我們的研究結果顯示，肉食主義者擁有更好的心理健康，該發現對于定義‘健康飲食’具有一定的啟示意義，在評估特定飲食模式的益處和風險時，可能需要強調心理健康。”
英國心臟病咨詢師阿西姆·馬爾霍特拉（Aseem Malhotra）稱，總體而言，如果你想避免抑郁、焦慮和自殘行為的風險增加，那就選擇吃肉吧！如果你是純素食者，或者出于倫理原因的素食者，那么你需要在保護心理健康方面多加注意。
素食主義可以降低膽固醇指數
研究人員對最近的50項研究分析顯示，素食者每天會吃更多的綠色蔬菜、水果和堅果，這意味著他們體內攝入飽和脂肪酸較少。這些素食含有豐富的天然成分，例如：可溶性纖維、大豆蛋白和植物甾醇（一種存在于植物中的膽固醇），它們都能降低膽固醇。
日本慶應義塾大學研究員Yoko Yokoyama博士研究發現，素食者平均每0.1升血液中總膽固醇量比肉食者少29.2毫克。他們將素食主義者定義為：“每月食用肉類食物不足1次的人群”。
對于肉食者而言，遵循素食飲食可使每0.1升血液減少12.5毫克膽固醇。研究人員在《營養評論雜志》上指出，那些長期遵循素食飲食模式的人可能擁有更健康的身體，肉食和素食主義者不同的飲食方式都可能對血脂產生影響。
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