1.杰克賣牛

　　好久好久好久以前，杰克莖有一個貧窮的和豆寡婦，和她唯一的故事兒子一路住在一個小農莊里。

　　杰克是杰克莖個沒頭腦的魯莽男孩，但是和豆心地很好。冬天很冷，故事可憐的杰克莖寡婦得了傷寒，發熱，和豆杰克也一個冬天沒活干。故事他們更窮了，杰克莖寡婦沒有辦法，和豆只能賣牛了。故事一天早上她對兒子說：“我太虛弱了，杰克莖杰克，和豆你把牛牽到市場上去賣掉吧。故事”

　　杰克很高興能去賣牛。他在路上遇見一個屠夫，手里有些豆子。杰克停下腳步盯著豆子看，屠夫就說豆子很值錢，勸這個傻小子拿牛來換。

　　杰克把豆子帶回家。寡婦看見他帶返來的不是錢，而是一把豆子，非常生氣。

　　她流著眼淚責備杰克，他也很惆悵。母子二人悲傷地上床睡覺(sleep)，他們的最終一絲希望就這么破滅了。

　　天亮時，杰克起來到花園里去。

　　“至少，我可以種豆子。雖然媽媽說不過是普通的紅豆，但也得種啊。”

　　他拿出一根棍子，在地上挖了幾個洞，把豆子放出來。

　　那天他們都沒吃什么，又悲傷地上床睡覺了，他們知道第二天就什么都沒有了。杰克煩惱得睡不著了，天亮時就爬起來，跑到花園里去。

　　他驚訝地發現，豆子一晚之間長出來了，已經高高地爬到了屋頂上，掩蓋了農舍。而豆莖則交纏著，成為一架梯子。

　　“可以爬上去了。”杰克想。

　　既然這么想，他就馬上決定行動了。但因為上一次賣牛的錯誤，他決定先問問媽媽再說。

　　2.神秘的豆莖長大了

　　杰克叫他媽媽來，他們驚奇地盯著豆莖。豆莖不但很高，而且很粗，一定能吃得住杰克的重量。

　　“我想知道它長到哪兒去了。”杰克說，“我爬上去看一看吧。”

　　他媽媽不希望他爬這種新鮮的梯子，但是杰克說服了她，他覺得這豆莖很神秘。最終，媽媽贊成了。

　　杰克馬上爬了上去。他爬啊，爬啊，一向爬到農舍不見了，村子不見了，甚至連教堂的塔樓都只剩下一點點，依然沒看見豆莖通往哪兒。

　　杰克有點兒累了，他猶豫著要不要回去。但他是個很剛強的男孩子，他知道不放棄才能成功。所以，他歇息了一會兒，就又持續爬了。

　　他越爬越高，往下看的時候都畏懼自己腳下一滑，摔下去。

　　最終，杰克終于到了豆莖頂端。他發現自己到了一個鮮艷的國家，樹木枝繁葉茂，羊在草地上散步，一條透明的小溪(brook)穿過草原。離他不遠的地方，有一座漂亮的城堡。

　　杰克從來沒有見過這樣的城堡，他很好奇，他看著這個城堡，曉暢了，這個地方和他的村莊被一塊垂直的巨石分隔開了，看上去就像另一個世界似的。

　　杰克站在那兒看城堡，一個看上去很古怪的女人從樹林(wood)里出來，朝他走過來。

　　她戴著個紅綢緞的尖帽子，頂上是白貂皮，頭發松松地披在肩上，手里拿著根手杖。

　　杰克脫下帽子向她行禮：“女士，請問，這是你家嗎?”

　　“不是的。”紅帽子女士說，“聽著，我來通知你城堡的故事吧。”

　　“以前，這里就是仙境的邊上，這個城堡里，住著一位高貴的爵士。他深愛著他漂亮的妻子，另有幾個孩子。他的鄰居們，就是那些仙人們，和他的干系也很友好，送給他可愛的珍貴的小禮物。”

　　“關于這些珍貴的寶貝的事兒流傳開來了。一個怪物，住得離這兒不遠，這家伙非常邪惡，下定決定要把這些寶物搶過來。”

　　“于是，他行賄了一個仆人，進了城堡。爵士睡著的時候，怪物把他殺了，然后到育嬰房把孩子們殺了。”

　　“幸虧沒找到女主人，她帶著小兒子去看她的奶媽了。那小家伙只有兩三個月大，因為當天暴雨，她們沒回家來。”

　　“第二天，天亮了，城堡里逃離來的仆人跑去通知這位可憐的女士這個噩耗，她開始不相信，要馬上趕回去和丈夫分擔命運。但是奶媽流著眼淚提醒她，她另有個孩子，她應該為了這個孩子保全自己。”

　　“為了這個原因，女士妥協了。贊成留在奶媽家里。因為怪物說了，要是能找到她，就把她和孩子一路宰了。一年又一年，時間已往了。老奶媽去世了，把她的農莊和幾件家具留給了這位可憐的女士。她就在那兒像農婦一樣，為吃飯而勞作，紡線、養奶牛，就這樣和她的兒子一路生活。他們有個不錯的小花園，在那兒她種了豌豆、大豆、卷心菜，她并不為自己下田耕作而感到羞愧。”

　　“杰克。這位可憐的女士就是你的媽媽。這個城堡曾經是你爸爸的，現在，應該是你的。”

　　杰克驚訝地叫出了聲：“我媽媽!哦，女士，我要怎么辦?我可憐的爸爸，我親愛的媽媽!”

　　“為了你媽媽，你應該把城堡奪返來。這一定很難，充滿了危險。杰克，你有這種勇氣嗎?”

　　“如果是正確的，我還怕什么呢?”杰克說。

　　“那么，你就去殺了怪物。”紅帽子女士說，“進城堡去，去把那只會生金蛋的雞和會說話的豎琴弄到手。記取，怪物所有的一切都是你的。”這些話一說完，紅帽子女士就不見了。杰克曉暢了，她是個仙女。

　　杰克決定馬上開始這場冒險。他往前走，吹響了掛在城堡門口的軍號。馬上，一個女巨人開了門，她的額頭上長了只眼睛。

　　杰克一看見她，嚇得扭頭就跑，但她一把抓住了他，把他拖進了城堡。

　　“呵，呵!”她的笑聲真可怕，“你不應該來，很顯而易見!我不會讓你走的!我早厭倦這種生活啦。我操勞太過了，我不曉暢干嗎我不能像其他女士一樣，有個小仆人呢?從現在開始就是你啦。你把刀子(knife)擦干凈，給靴子上油，點上火，巨人不在家時就幫我好好干活兒。他在家，我就得把你藏起來。他都把所有仆人吃光啦!你的味道一定挺可口啊，小伙子。”

　　她一邊說話，一邊拽杰克。可憐的小伙子嚇壞了，要是你我，也會被嚇壞的。

　　不過杰克想到來男人畏懼是很丟臉的，于是就鼓足勇氣讓自己顯示好一點。

　　“我十分樂意幫你，愿意為你做一切，女士。”他說，“但求你把我藏好，我可不喜歡被吃掉。”

　　“好孩子，”女巨人搖頭說，“見到我沒尖叫，你真幸運。別的男孩子見到我就尖叫。要是你叫了，我丈夫就起來把你吃掉啦，他就是這么吃掉那些人當早餐。來吧，孩子，到我的藏衣間來，我丈夫從不來這里的。”

　　她打開了巨大的藏衣間，把杰克關在了里面。鑰匙孔很大，空氣很新鮮，杰克也能看見外面。他聽見樓梯上有重重的腳步聲，轟轟的，聽起來像大炮聲，然后一個聲音雷聲般地響了起來：“飛啊飛啊飛啊，我聞到英格蘭人的味道啦，讓他死依然讓他活?我把他的骨頭磨碎做面包。”

　　“妻子!”巨人喊道，“城堡里有人!把他給我當早餐吃!”

　　“你老啦，越變越愚蠢啦。”女巨人說，“不過是烤大象(elephant)肉而已。坐下來，吃吧。”

　　她在他面前放下一個巨大的盤子，里面散收回香噴噴的熱氣。巨人高興了，忘記了城堡里有人的念頭。他吃完以后就出去散步。

　　女巨人打開門，讓杰克出來幫忙干活。他干了一天，她給他吃了頓好飯，晚上巨人返來前，又把他關進了藏衣間。