海洋的菜單吃過變化:研究顯示，歐洲人對海藻失去興趣的上研示歐時間比以前認為的要早。
（神秘的究顯地球uux.cn）據法新社：考古學家周二表示，歐洲人現在很少吃海藻，洲人曾經但直到中世紀晚期，回到海藻海藻一直是菜單吃過他們飲食的重要組成部分，并呼吁將這種生態友好的上研示歐水生植物重新列入菜單。
海藻是究顯一種健康和可持續的蛋白質來源，是洲人曾經日本等一些亞洲國家的主食。但它一直被傳統的回到海藻西方飲食所回避——除了少數例外，比如威爾士菜laverbread。菜單吃過
以前人們認為，上研示歐自從農業興起以來，究顯歐洲人大多將海藻用作燃料、洲人曾經肥料或喂養牲畜。人們吃它只是為了在饑荒期間避免饑餓，所以這種想法就產生了。
但發表在《自然通訊》雜志上的一項新研究發現，在那之后的幾千年里，歐洲人一直在大量食用海藻，并建議歐洲大陸重新接受這種營養食物。
為了找到古代食用海藻的情況，一個由英國領導的研究小組分析了從生活在從蘇格蘭到西班牙的28個地點的74個不同的人的牙齒中提取的牙菌斑。
使用質譜技術來鑒定有機化合物，他們發現了牙齒啃食幾種不同水生植物的證據。
研究發現，大約5000年前蘇格蘭北部奧克尼群島和8000年前西班牙南部的卡薩科羅納都有人食用紅色海藻。
雖然海藻是日本的主食，但它一直被傳統的西方飲食所回避。
它補充說，淡水水生植物，如眼子菜，在葡萄牙、蘇格蘭和立陶宛很常見。
蘇格蘭格拉斯哥大學的考古學家、該研究的第一作者卡倫·哈迪告訴法新社，水生植物“很可能在比我們發現的更廣泛的時間尺度上被吃掉”。
此前，人們認為歐洲人在10，000多年前引進農業后就對海藻嗤之以鼻。
然而，這一領域的研究集中在農業生產上，所以可能錯過了容易找到和食用的海藻。
該研究的作者表示，海藻有可能成為一種本地來源的低排放選擇，不需要大規模種植歐洲餐盤上常見的食物。
“它非常健康，營養豐富，易于獲取，可再生，”哈迪說。
“過去在歐洲人們吃它，”她說，并滿懷希望地補充說，也許他們會再次吃。